Woltorfer Landkrug

Liebe Gäste

Sie finden uns Am Paradies 12 in 31224 Peine OT Woltorf.
Zu erreichen sind wir unter 05171 29 58 00 sowie per E-Mail unter ObscureMyEmail.

Bleiben Sie alle gesund und wir freuen uns auf Ihre Bestellungen.

Unsere Öffnungszeiten:

Dienstag bis Freitag ab 16.00 Uhr
Samstag und Sonntag ab 11.00 Uhr

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Gänsebuffet

Alle Preise inkl. z. Zt. gültiger Mehrwertsteuer und Bedienung

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Guten Appetit

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Feiern im Landkrug - Menüvorschläge

Für Ihre Veranstaltung bitten wir Sie, eine Besprechung 3-4 Wochen vorher telefonisch zu vereinbaren! Vielen Dank!
Die Besprechungen können von Dienstag bis Donnerstag von 16.00 Uhr bis 19.00 Uhr vereinbart werden oder nach Absprache.

Für ein Kaffee-Gedeck berechnen wir 8,00 € pro Person, darin enthalten sind warme Getränke und Geschirr.

Telefonisch erreichen Sie uns unter 05171 29 58 00 sowie per E-Mail unter ObscureMyEmail.

Zeitlicher Rahmen Ihre Veranstaltung: Sehr gern können wir Ihre Veranstaltung bis 4:00 Uhr in der Früh betreuen, spätestens bis zu dieser Uhrzeit sollte Ihre Veranstaltung ausgeklungen sein.

Vorspeisen

Melonensalat mit Schafskäse, Ruccola und Oliven € 7,30
Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Sour Creme € 8,50
Gartenfrische Blattsalate mit Himbeervinaigrette und gebratenen Poulardenbruststreifen € 8,50
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsoße € 8,50
Frische bunte Tomaten mit Büffelmozzarella € 8,50
Carpaccio vom Rind mit Ruccola und Parmesan € 9,50
Pfirsichfächer mit Frischkäse an rosa gebratenen Entenbrustscheiben € 9,50
Bruschetta mit Aioli und Garnelen € 9,50
Gebratener Ziegenkäse auf Ruccola mit Birnen-Feigenmus und Honig € 9,50

Kraftbrühen und Cremsuppen

Hochzeitssuppe / Niedersachsensuppe € 4,50
Wildkraftbrühe mit Steinpilzklößchen und Gemüsestreifen € 4,50
Rinderkraftbrühe „Celestine“ mit Pfannkuchenstreifen € 4,50
Tomatisierte Rinderkraftbrühe mit Parmesangrießnockerln € 4,50
Petersilienwurzelsuppe mit frittiertem Ruccola € 4,50
Maronencremesuppe mit Petersiliencroutons € 4,50
Joghurt-Kartoffelcremesuppe mit Ruccolapesto € 4,50
Gurkencreme mit gerösteten Pinienkernen € 4,50
Indische Geflügelcreme mit Hähnchenbrustwürfel € 4,50
Tomatencremesuppe “Chantilly” mit Sahnehaube € 4,50
Hamburger Krebssuppe mit Eismeergarnelen € 4,50
Brokkolicreme mit Mandelsahne € 4,50
Möhren-Ingwercreme mit Sahnehaube € 4,50
Champignoncremesuppe mit Sahnehaube € 4,50

Niedersachsen-Gala Buffet

Niedersachsen Buffet inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 23,00

Brokkolicremesuppe mit Mandelsahne
***
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensoße
Matjesfilet mit roten Zwiebeln und sauren Gurken
Schinkenplatte und hausschlachte Mettwurst
kleine Hähnchenschnitzel, Mettbällchen
hausgemachtes Thüringer Mett, Eierplatte
geräucherte Forelle und Räucherlachs
mit Meerrettichsahne
Eisbergsalat mit Mandarinen-Joghurt-Dressing
Tomatensalat, Nudelsalat, Rindfleischsalat
Deutsche Käsesorten
Brot, Brötchen und Butter
***
Apfel-Sahne-Kompott mit gebratenen Apfelscheiben

Gala Buffet inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 31,00

Joghurt-Kartoffelcremesuppe mit Ruccolapesto
***
Rehrücken auf Preiselbeersahne
Roastbeef mit Remoulade
Tafelspitz mit Kräutersoße
Rote Beete Carpaccio
Luftgetrockneter Schinken an einer Variation von Melone
gefüllte Poulardenbrust „Florentine“
rosa gebratene Entenbrust mit Sc. Cumberland
gebeizter Lachs mit Senf-Dill Soße
kleine Auswahl an Räucherfisch
Eier mit Crevetten garniert, Tomate-Mozzarella
Bohnen-Gurkensalat, Ceasarsalat mit Parmesan und Croutons
Geflügelsalat „Indisch“
Käsebrett
Baguette, Brötchen und Butter
***
Panna Cotta mit Erdbeermark

Kalt-Warmes Buffet

Kalt-Warmes Buffet 1 ab 20 Pers inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 29,50

Mettbällchen mit pikantem Dip, Melone-Schinken
Eierplatte, kleine Hähnchenschnitzel
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensoße
geräucherte Forelle mit Meerrettichsahne
Graved Lachs mit Senf-Dillsoße
Blattsalate mit Mandarinen-Joghurt-Dressing
Bohnen-Gurkensalat, Tomatensalat, Deutsche Käsesorten

Poulardenbrust im Speckmantel auf Champignon a la creme
Krustenbraten mit Rahmsoße
Gemüse der Saison, Kartoffeln und Kroketten

Zu diesem Buffet reichen wir Butter, verschiedene Sorten Baguette und Brötchen

Kalt-Warmes Buffet 2 ab 15 Pers inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 37,00

Tonato vom Schweinefilet mit Thunfischsoße und Kapern
rosa gebratener Rehrücken auf Preiselbeersahne
gefüllte Poulardenbrust „Florentine “
rosa gebratene Entenbrust mit Sc. Cumberland
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill Soße
kleine Auswahl an Räucherfisch, Eier mit Crevetten garniert
Tomate-Mozzarella, Gurken-Schmand-Salat
Geflügelsalat, Ceasarsalat mit Parmesan und Croutons, Käsebrett

Piccata Milanese auf Ratatouillegemüse, Damwildsteaks aus der Keule
Mandelbrokkoli, Speckbohnen und Rotkohl
Spätzle, Salzkartoffeln und Kroketten

Zu diesem Buffet reichen wir Butter, verschiedene Sorten Baguette und Brötchen

Suppen zur Wahl
Niedersachsensuppe, Tomatencremesuppe, Möhren-Ingwercremesuppe, Brokkolicremesuppe

Desserts zur Wahl
Panna Cotta mit Erdbeermark, Schwarzwälder-Kirsch-Dessert
2 Cremés zur Wahl, Vanilleeis mit warmen Kirschen und warmer Schokosoße

Warme Buffets

Warmes Buffet 1 ab 20 Pers inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 28,50

Krustenbraten auf Sauerkraut mit Rahmsoße
Poulardenbrust im Speckmantel auf Champignon a la creme
verschiedene Fischfilets mit Senf-Dillsoße
Gemüse der Saison, Kroketten und Kartoffeln

Warmes Buffet 2 ab 20 Pers inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 32,50

Hirschkalbskeule mit Rahmsoße, Preiselbeerbirne
Schweinefilet in Gorgonzolasoße
verschiedene Fischfilets mit Hummersoße
Gemüse der Saison, Kartoffelgratin, Kroketten und Basmatireis

Warmes Buffet 3 ab 20 Pers inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 38,00

Rinderfilet mit Pfifferlingen, Kräuterbutter, Speckbohnen
und Knoblauch-Kartoffelecken
Lammfilet auf Ratatouillegemüse, Thymiansoße und Sahnekartoffeln
Doradenfilet auf Tomaten-Zwiebelgemüse, Weißweinsoße und Basmatireis

Viva Italia Buffet

Viva Italia Buffet ab 30 Pers inkl. Suppe und Dessert, pro Person € 37,00

Suppe
Tomatisierte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen

Kalte Speisen
Carpaccio vom Rinderfilet
Vitello Tonnato
Strauchtomaten mit Büffelmozzarella
Parmaschinken mit Melonenauswahl
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill Soße
und verschiedene Gemüsesorten in Öl
Ceasarsalat mit Parmesan und Croutons
Italienische Käseauswahl
Baguette, Brötchen und Butter

Warme Speisen
Piccata Milanese auf Ratatouillegemüse mit Tomatensoße und Pasta
Spaghetti mit Pesto und Garnelen
geschmorte Lammkeule auf Grillgemüse und Knoblauch-Kartoffelecken
Doradenfilets auf Zuckerschoten mit Hummersoße und Basmatireis

Dessert
Tiramisu
Panna cotta mit Erdbeermark

Canapés pro Stück € 4,00

Entenbrust, Hähnchenbrust, Schweinefilet, Schinken, Ei mit Scampi Roastbeef, Lachs, Forelle, Käse, Lachstatar auf Pumpernickel

Barbecue

Barbecue 1, pro Person € 22,00

Bratwurst, Schinkengriller, Käsegriller
Puten- und Nackensteak
4 verschiedene Salate
Chiabatta
Knoblauchkartoffeln
Kräuterbutter, Senf, Ketchup, Barbecuesoße

Barbecue 2, pro Person € 25,00

Bratwurst, Schinkengriller
Puten- und Nackensteak
Schafskäse
Lachsfilet
Pfannengemüse
4 verschiedene Salate
Chiabatta
Knoblauchkartoffeln
Kräuterbutter
diverse Soßen

Barbecue 3, pro Person € 33,00

Schweinefilet, Rinderfilet, Lammfilet, Lachsfilet
Bratwurst, Käsegriller, Schinkengriller
Schafskäse
Putensteak
Pfannengemüse
4 verschiedene Salate
Chiabatta, Rosmarinkartoffeln
diverse Soßen und Buttersorten

Hauptgerichte

Schweine-Senfbraten und Poulardenbrust im Speckmantel, Rahmsoße Champignon á la creme, Gemüse der Saison, Kartoffeln und Kroketten € 17,50
Krustenbraten und Putenbrustbraten, Rahmsoße, Champignon á la creme Gemüse der Saison, Butterkartoffeln und Kroketten € 17,50
Schweinefilet und Rindersaftbraten mit frischen Champignons, Rahmsoße Gemüse der Saison, Kartoffeln und Kroketten € 20,50
Piccata Milanese auf Ratatouillegemüse und Schweinefilet mit Datteln und Gorgonzola überbacken, Mandelbrokkoli und Meersalzkartoffeln € 22,00
Rindersaftbraten mit Rotweinschalotten und Poulardenbrust im Speckmantel Rahmsoße, Champignon á la creme, Gemüse der Saison, Kartoffeln und Kroketten € 20,50
Schweinefilet mit einer Mett-Pilzfüllung und geschmorte Ochsenbacke mit frischen Rahmchampignons, Rahmsoße, Gemüse der Saison, Kartoffelgratin und Kroketten € 22,50
Rinderfilet und Schweinefilet mit Speckpfifferlingen, gebackenen Früchten, Rahmsoße, Sc. Bernaise, Gemüse der Saison, Herzoginkartoffeln und Kroketten € 27,50
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Gemüse der Saison, Schweinefilet mit Datteln und Gorgonzola überbacken, Rahmsoße, Kroketten und Kartoffeln € 22,50
Schweinefilet und Wildschwein- oder Rehkeule mit Pfifferlingen Rahmsoße, Gemüse der Saison, Herzoginkartoffeln und Kroketten € 25,50
Scheiben von der Barbarie Entenbrust auf Orangenhonigsoße und Wildschwein- oder Rehkeule mit Rahmsoße, Gemüse der Saison, Rotkohl Maccairekartoffeln und Kroketten € 26,90
Wildsteaks aus der Keule mit Preiselbeerbutter und Schweinefilet, Rotkohl, Gemüse der Saison, Kartoffelgratin und Kroketten € 25,50
Rinderfilet und rosa gebratene Entenbrust, Rahmsoße, Orangensoße, Gemüse der Saison, Rotkohl, Kartoffeln und Kroketten € 28,50
Wildschwein- oder Rehrücken und Rekeule „Baden Baden“ Rahmsoße, Pfifferlinge Preiselbeerbirne, Rotkohl, Mandelbrokkoli, Kartoffeln und Kroketten € 29,00
Rindergulasch mit Rotkohl und Spätzle € 16,00
Wildgulasch mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln € 17,00
Putengeschnetzeltes mit Blattsalat-Mandarinen-Joghurtdressing, Reis oder Spätzle € 16,00
Gyros (300g) mit Krautsalat, Zaziki und Baguette € 14,00
Haxen mit Rahmsoße, Senf, Sauerkraut oder Krautsalat und Kartoffelgratin € 16,00
Krustenbraten mit Rahmsoße, Sauerkraut oder Krautsalat und Kroketten € 16,00
Schnitzel (3 Stück pro Person) mit Champignonsoße, Paprikasoße und geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln, Kroketten und Gemüse € 21,50
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Speckbohnen und Petersilienkartoffeln € 17,50

Dessert

Schoko-, Vanille-, Limetten- und Waldbeercreme 2 Sorten Cremes mit Eis und warmen Früchten € 6,50
Cup Danmark Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße € 5,80
Vanilleeis mit warmen Kirschen oder Himbeeren € 5,80
Panna Cotta mit Erdbeermark € 6,00
Apfel- und Bananenbeignets mit Zimtzucker und Vanilleeis € 6,00
Honig-Beerenparfait oder Himbeerparfait mit Vanillesauce € 6,00
Schokoladenkuchen mit Vanilleeis € 6,50
Dessertteller „Woltorfer Landkrug“ € 8,50
Crépe mit Caramel-Pfirsichfächer und Vanilleeis € 6,50
Windbeutel mit Kirsche € 6,00
Schwarzwälder-Kirsch-Dessert € 6,50
Grießflammerie mit Pfirsichkompott € 6,50
Apfelstrudel mit Vanilleeis € 6,00